Szlak wytwórni powideł - Dolina Dolnej
Wisły
Powidła
śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły wpisane są na Listę Produktów Tradycyjnych
prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To jeden z „flagowych”
produktów województwa kujawsko-pomorskiego.
Powidła
te są gęste, brązowo-bordowe,
z widocznymi fragmentami fioletowych skórek owoców śliwy. Trochę słodkie, trochę kwaskowate, z delikatną goryczką i bez dodatku cukru. Do ich produkcji stosuje się dojrzałe owoce
śliwki węgierki hodowane ekologicznie czyli bez
środków chemicznych. Takie owoce smaży się w tzw. kuprowych
czyli miedzianych garnkach, a miesza się drewnianymi mieszadłami, nad
ogniskiem powstałym z drewna drzew liściastych. Minimalny czas smażenia to 6-8
godzin pierwszego dnia i dodatkowo kilka godzin dnia następnego.
Gzin
Powiat bydgoski, gmina Dąbrowa Chełmińska
Mariola Brucka - Gzin 27, tel.
52/ 381-60-85, 665-706-435
Wałdowo Królewskie
Powiat bydgoski, gmina Dąbrowa Chełmińska
Arnold Drążyk
- Wałdowo Królewskie 3,
tel. 509-234-826
Kijewo Królewski
Powiat chełmiński, gmina Kijewo Królewskie
Jarosław Ciemniewski - Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju
Gminy Kijewo Królewskie,
Tel. 508-059-079
Krzysztof Nowacki - Kijewo Królewskie 15, tel. 56/ 676-44-36, 601-161-757
Kiełp
Powiat chełmiński, gmina Kijewo Królewskie
Anna Baranowska
- Kiełp
26, 86-253 Kijewo Królewskie,
56/ 686-75-33, 607-597-407
Starogród
Powiat chełmiński, gmina Chełmno
Henryk Krzywdziński - Starogród 20, tel. 56/ 676-31-14, 601-592-643
Chełmno
Jerzy Drążkowski - „Karczma
Chełmińska”, ul. 22 Stycznia 1b, tel.
56/ 679-06-05
Widlice
Powiat grudziądzki, gmina Świecie n. Osą
Tadeusz Głowiński
- Widlice 19, 58/ 535-19-15
Chrystkowo
Powiat świecki, gmina Świecie
Danuta Rak - Chrystkowo 21, tel. 52/331-94-64, 696-422-723
Elżbieta Kwiatkowska - Chrystkowo
21, tel. 52/331-94-64, 696-422-723
Małe Łunawy
Powiat chełmiński, gmina Chełmno
Małgorzata Jakubowska
- Szkoła Podstawowa Małe Łunawy, tel. 56/
686-50-01
Nowe
Powiat świecki
Mariusz Kamiński - ul.
Rybaki 2, tel. 793-177-226
Renata Lewandowska
- ul. Kniatek
24, tel. 52/ 332-77-50
Strzelce Dolne
Powiat bydgoski, gmina Dobrcz
Anna i Jan Iwanowscy
- Strzelce Dolne 40, tel. 52/ 381-70-82, 600-367-472, 602-729-125
Beata i Dariusz Jendruszewscy
- Strzelce Dolne 21, tel. 52/381-70-67, 696-051-619
Joanna Mordec
KGW, Strzelce
Dolne 40, tel. 52/ 381-70-10,
608-058-014
Leonard Gwit - Strzelce Dolne 18, tel.
52/ 381-70-54
Maria Wyżgowska -
Strzelce Dolne 8,
tel. 604-472-161
Tadeusz Zamłyński - Strzelce Dolne 27, tel. 52/ 381-70-94, 692-234-529
Wioletta i Jan Chabowscy - KGW, Strzelce Dolne 50, tel. 606-826-044 lub 606-826-057
Maria Jura - Strzelce Dolne 48, tel. 52/
381-70-28
Kozielec
Powiat bydgoski, gmina Dobrcz
Alicja Ożóg
- Kozielec
22, tel.
52/ 364-92-16
Barbara Bińkowska - KGW, Kozielec
39, tel. 52/ 364-95-17
Maria Michalska
- KGW, Kozielec 36, tel. 52/ 364-94-52
Urszula Krawczak - KGW,
Kozielec 42,
tel. 52/ 324-46-67
Włodzimierz Daron -
Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły, Kozielec
39b, 601-663-251