Przepisy z Mezopotamii

Tabliczka z 25 przepisami - 21 mięsnymi i 4 wegetariańskimi. Podane są składniki potraw, bez kolejności dodawania, miar i czasu przygotowania.

Mezopotamia, ok. 1750 p.n.e.

Źródło: Yale Babylonian Collection, sygn. 1-YBC 4644.

Apicjusz, De re coquinaria

Najstarszy zbiór przepisów ze starożytnego Rzymu, powstały w IV lub V w. n.e. Na zdjęciu manuskrypt z IX w. z klasztoru w Fuldzie, obecnie w zbiorach nowojorskiej Akademii Medycznej.

Stanisław Czerniecki, Compendium Ferculorum

Najstarsza polska książka kucharska, wydana w 1682 r. w Krakowie.